手作り味噌味噌づくりは
今年で2回目です。
友人のお母さんに伝授していただいて
今年は一人でつくりました
発酵途中で一度混ぜる作業をします
少し水分が足りなかったか固め・・・
食べごろまで
後2か月くらいでしょうか・・・
楽しみです!!
味噌は
大豆・麹・塩
だけで作ります。
手作りの良さは
無添加にできるところでしょうか。
発酵食品は
腸の状態を良好に保つ大切な食品です。
お味噌は発酵食品接種に手軽ですし
手作りの簡単なので
是非皆さまも挑戦してみてくださいね~
来年は味噌づくり教室でもやろうかな・・・
2018/04/17 21:19 | ビューティー